El Gaucho, c'est un cadre idéal dans un écrin de verdure pour apporter quiétude et confort aux animaux d’élevage.
Quelques boxes sont disponibles pour accueillir chevaux ou poneys de propriétaires à des prix étudiés selon les prestations : boxe, boxe plus pré etc…
La situation idéale d’EL GAUCHO, et de son annexe au village de Fontaines permet, suivant les saisons d’accéder à un massif forestier très bien desservi en parcours variés ou aux collines de la côte chalonnaise aux innombrables chemins, véritable paradis pour le tourisme équestre ; de plus, la carrière de dressage, accessible tout temps, permet de construire de petits parcours d’obstacles pour les initiés.
Des installations en bois alliant esthétique et fonctionnalité ; une carrière de 30 x 20 en sable fibré, un hangar de stockage de fourrage à l’écart des boxes, c’est aussi 10 hectares de prairies attenantes et des paddocks clôturés en ruban électrifié.
C’est un chenil spacieux et arboré , une "maison des chiens" en bois, une proximité faisant partager la vie familiale.
C’est aussi 3000 hectares de Forêt à la porte derrière le domaine qui servent de terrain de jeu de promenade et d’entraînement, pour les chevaux qui sont tous montés et attelés accompagnés de la "meute" et des poulains en liberté (sur de petits parcours)